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| あじのひらき |
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魚の味は、新鮮さに大きく影響されます。新鮮な魚は目がキラッと光り、澄んでいます。 当店のひものは、刺身でもいただける熊野灘のとれとれのアジを使用しています。 知恵袋 昔から川の魚は皮から、海の魚は身から焼くと言われています。海でとれる魚は 一般的に脂肪分が豊富で身から焼くほうがおいしく焼けます。反対に、川魚は、 淡白なものが多く皮から焼くほうがおいしく焼きあがります。 
刺身にできる新鮮なものだけを使った自慢の干物です。 うす塩仕立てで、塩分を控えている方にも安心してお召し上がり頂けます。 他では、あまりない小あじの丸干しで、丸ごと食べれます。 
刺身にできる新鮮なものだけを使った自慢の干物です。 秘伝のたれに漬け込んだみりん干です。甘みうまみの ぎゅっと詰まったみりん干は、子供さんに大好評です。 |
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