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| いらぎ（鮫） |
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紀州熊野地方だけで作られるひもの。 いらぎ（サメ）の身を塩や味醂に漬け作られた 珍しい干物。やわらかくおいしいです。 ビール・お酒のおつまみに最適です。 さっと炙ってからお召し上がり下さい。 私の友人は、つい最近まで、いらぎ＝サメと知りませんでした。 それほどくせがなく、サメっぽくないです。 
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さんま丸干し、梅干、めはり、干物、地酒などの熊野の特産品の販売 （株）熊野物産
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